Moeder en dochter openen restaurant aan basiliek

Moeder en dochter openen restaurant aan basiliek

Charlotte zal de zaal bestieren, terwijl haar moeder Berlinda in de keuken staat. Foto: STEFAAN BEEL

Moorslede / Dadizele -

Charlotte Deryckere en haar moeder Berlinda Ovyn openen op zaterdag 1 april de deuren van hun nieuw restaurant in de schaduw van de basiliek.

Baselic, een betere naam hadden Charlotte Deryckere (22) en haar moeder Berlinda Ovyn (47) niet kunnen vinden voor de nieuwe zaak die ze op 1 april openen. In de nieuwe bistro in het centrum van Dadizele kun je straks terecht voor de uitgebreide Franse keuken. “Ik dien al een zevental jaar op in restaurant Bistro Du Chêne in Dadizele. Ik studeerde psychologie, maar onder andere omdat de klanten in Bistro Du Chêne me een enorme voldoening gaven, begon ik ervan te dromen zelf een zaak te beginnen in Dadizele”, zegt Charlotte, die ook in de nieuwe zaak de zaal voor haar rekening zal nemen.

Om haar droom te verwezenlijken kan ze een beroep doen op haar moeder Berlinda Ovyn. Zij volgde les aan de hotelschool in Spermalie en ging er later ook werken.

INFO

www.baselic.be

Corrigeer

Doe de stemcheck van Het Nieuwsblad en ontdek met welke partij jij het best overeenkomt.

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio