Beste brouwers van het land vergroenen, vernieuwen en breiden uit

“Ecologie is ons stokpaardje”, klinkt het bij de Struise Brouwers. Foto: ptb

Oostvleteren / Vleteren -

De wereldvermaarde Struise Brouwers vergroenen, vernieuwen en breiden uit in Oostvleteren. Er staat een nieuwe koffiebranderij en de beschermde voorgevel wordt gerestaureerd en ingekleurd.

“Ecologie is ons stokpaardje”, zegt brouwer Urbain Coutteau. “We investeren elk jaar 50.000 euro in groene energie om tegen 2020 energieonafhankelijk te zijn, een grote uitdaging voor een kleine brouwerij. Daarmee worden we leider in Europa.”

Struise Brouwers investeert onder meer in Tesla battery packs, zonnepanelen en het opvangen en hergebruiken van warmte die vrijkomt in het brouwproces. “We hebben dagelijks tweehonderd liter afvalwater, dat we nu al zuiveren, opnieuw drinkbaar willen maken en hergebruiken voor ons bier. Uit 1,57 liter water produceren we een liter bier. Dat zijn fenomenale cijfers. Binnenkort installeren we een osmosesysteem om ons aan te passen aan elk type bier.”

LEES OOK: “Hoogst haalbare wat je als brouwer kunt bereiken”

Corrigeer

IN HET NIEUWS

Verkiezingen in jouw gemeente:

POPULAIRE VIDEO'S

Het beste van Enkel voor abonnees