Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Voormalige bakkerij wordt receptieruimte

Ledegem -

Huyze Delicatesse is druk aan het werk in de voormalige bakkerij van Gilbert, ook wel Cis genoemd, en Julia aan het Sint-Jansplein in Rollegem-Kapelle. Het pand wordt omgevormd tot een ruimte voor recepties en de ontvangst bij feesten. Die ruimte moet tegen de zomer in gebruik genomen worden. “We kunnen de mensen daar een glaasje aanbieden voor ze dan aan tafel gaan voor het diner. Zeker voor grotere groepen zal dat een welkome uitbreiding zijn”, zeggen Johan Mestdagh en Davy Delem van Huyze Delicatesse. Het plafond van de oude bakkerij werd uitgebroken, zodat er een open gevoel heerst. Een aantal authentieke elementen blijft bewaard, zo ook de oude bakoven. “Dat was een moeilijke beslissing, want de oven stond echt op instorten. We hebben hem gelukkig kunnen redden en in de voormalige oven komt de bar.” Er komt ook een open wijnkelder in de receptieruimte. Gilbert en Julia waren altijd goede buren voor Johan. Het is dus ook een beetje een eerbetoon aan hen.

Het beste van Enkel voor abonnees