“Komende winter ga ik aan de slag met spruiten”

Oedelemse brouwer Andy Dewilde creëert uniek wortelbier

“Komende winter ga ik  aan de slag met spruiten”

Andy toont zijn wortelbier: “De kleur komt puur van de wortels, ik voeg geen kleurstoffen toe.” Foto: mvn

Beernem / Oedelem -

De Oedelemse brouwer Andy Dewilde, schepper van de bekroonde Préaris, experimenteert erop los en pakt uit met knaloranje wortelbier. “Er komen geen kleurstoffen aan te pas”, zegt de 41-jarige bierpionier. “En deze winter ga ik aan de slag met spruiten.”

Sinds hij in 2011 werd verkozen tot beste hobbybrouwer van het land heeft Andy Dewilde (41) van brouwerij Vliegende Paard Brouwers in Oedelem niet stilgezeten. Van zijn bekroonde bier Préaris bestaat ...

Het beste van Enkel voor abonnees