Leer zelf fermenteren en verspil op die manier minder voedsel

Leer zelf fermenteren en verspil op die manier minder voedsel

Het project Foodwaste RSL bindt de strijd aan met voedselverspilling. Foto: sbr

Roeselare -

Je eigen voedsel fermenteren en zo de strijd aangaan met voedselverspilling? Je leert het binnenkort op de Lokaalmarkt Roeselare.

We verspillen wereldwijd een derde van het voedsel dat we produceren. Omdat het fruit ‘misvormd’ is, de boontjes niet de juiste lengte hebben, of gewoon omdat we meer kopen dan we kunnen consumeren. “Intussen ...