Dit N+ artikel is exclusief voor jou als abonnee.
Abonnee worden? Kies je leesformule

Nieuw restaurant op Ledebergplein: 'Ledeberg is het nieuwe, hippe Gent'

Bekend restaurant Grade heropent na sabbatjaar: kleiner én op nieuwe locatie

Nieuw restaurant op Ledebergplein: 'Ledeberg is het nieuwe, hippe Gent'

Piet Rogiers (55) opent vrijdag in Ledeberg Grade, versie 2.0. Hetzelfde, maar kleiner. "In Ledeberg komen er steeds meer leuke zaken bij." Foto: fvv

Gent - De klassiekers – zoals kreeft en gebakken ganzenlever – zijn gebleven. De chef – Piet Rogiers (55) – blijft ook achter de stoof. Maar restaurant Grade begint vrijdag wel aan een tweede leven op het Ledebergplein. “Het wordt kleiner en gezelliger. Ik wil koken en tegelijk een praatje kunnen slaan met de klanten.”

Dik een jaar geleden ging Grade, in de Charles De Kerchovelaan, na dertig jaar dicht. Piet Rogiers vond dat zijn verhaal verteld was. “En met de witte kassa’s was het ook heel moeilijk om ...

Het beste van Enkel voor abonnees