Beste barista van het land wil 'koffie naar Michelinniveau brengen'

© fvv, if

Ze is de grote winnares van de Venuez Awards, de nationale ‘Oscars van de ­horeca’. De prijs voor de leukste koffie­bereiding is mooi meegenomen, “maar dat Het Moment het beste nieuwe koffieconcept van 2017 is, is fantastisch. Dan heb ik niet voor niets toiletten gepoetst om mijn droom te realiseren.”

Jan Claeys

Keuze van de redactie

Video