Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Beste barista van het land wil 'koffie naar Michelinniveau brengen'

En of Valentine Wanders reden heeft om te juichen. “Ik heb mijn vaste job opgegeven om met Het Moment te kunnen beginnen.” Foto: fvv, if

Gent -

Ze is de grote winnares van de Venuez Awards, de nationale ‘Oscars van de ­horeca’. De prijs voor de leukste koffie­bereiding is mooi meegenomen, “maar dat Het Moment het beste nieuwe koffieconcept van 2017 is, is fantastisch. Dan heb ik niet voor niets toiletten gepoetst om mijn droom te realiseren.”

Valentine Wanders (34) klinkt nog hees wanneer we haar feliciteren met haar twee prijzen. Volgens een vakjury is ze dé barista van 2017 en is haar zaak Het Moment, in de Burgstraat, het beste koffieconcept.

Gent ...

Het beste van Enkel voor abonnees