Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Laat een kok, drie brouwers en enkele bierspecialisten samenwerken, en je krijgt dit verrassend Belgisch gerecht

Het nieuwe concept wordt dit weekend uitgetest op het bierfestival in Wieze. Foto: evb

Huldenberg / Keerbergen / Buggenhout -

Een wafel met geen vulling van confituur maar wel met varkenswangen, vol-au-vent of zalm, en dat met een streekbier erbij. Het klinkt misschien gek, maar het is het nieuwe concept van drie Belgische brouwerijen die de krachten bundelen met topkok Giovani Oosters en Bapas, bekend door beerpairing.

Varkenswangen, de vulling van een koninginnenhapje en zalm: deze drie Belgische gerechten vind je terug in de al even bekende Belgische wafel. Het concept van Bapas, de drie brouwerijen De Kroon, Wilderen ...

Het beste van Enkel voor abonnees