Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Bekende gezichten uit horeca openen restaurant op Grote Markt: “Een bevlieging”

Uitbaters Plaisances en De Lanteern slaan handen in elkaar voor Kapriz

Uitbater Fabrice Brauer, Chantal Dillen en zaakvoerder Herman Van Eetvelde beginnen aan een nieuwe uitdaging. Foto: jhs

Mechelen -

Kapriz. Dat is de naam van het nieuwe restaurant op de Grote Markt waar enkele bekende gezichten uit de Mechelse horeca aan meewerken. Zaakvoerder is Herman Van Eetvelde van brasserie Plaisances, de chef is Jef Dillen van het vroegere De Lanteern in Battel.

“De inspiratie voor de naam Kapriz haalde ik bij het Franse Caprice, een bevlieging en dat kan je deze zaak wel noemen. Het pand stond al een tijdje leeg. Eerst was er nieuwsgierigheid. Ik heb lang ...

Het beste van Enkel voor abonnees