Veel tijd om over zichzelf en haar zaak te praten kreeg Monica vrijdagnamiddag niet. Bij kleine zelfstandigen is de klant nog koning, dus de klanten gingen voor. En die stonden vrijdagnamiddag al aan te schuiven. Voor velen was het moeilijk kiezen uit de talloze ijssoorten en de bijhorende toppings die men er bovenop kan nemen.

De zaak is niet groot, maar is efficiënt ingevuld. Zitplaatsen om binnen een ijsje te eten zijn er niet, wel een hoge tablet aan het raam, waar men rechtstaand een ijsje kan eten, en een koffie kan drinken. De terrasaanvraag is ingediend bij het gemeentebestuur, en morgen zaterdag, tijdens de bloemenmarkt, zal er buiten een kraampje staan.

Een eerder interview met Monica, kan u hier nog eens lezen.

Het verhaal achter Larmuseau sneeuwballen kan u lezen op www.confiserielarmuseau.com en op de Facebookpagina Talamini.

De vestiging in Lochristi, aan Dorp-Oost 9, naast het gerenoveerde hotel Begonia, (ook in Gent opende vrijdag een zaak), is 7 dagen op 7 open, tot 21 uur 's avonds.