Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Boeren, ondernemers en chef-koks starten Vanier: marktplaats voor lokale producten

Boeren, ondernemers en chef-koks starten Vanier: marktplaats voor lokale producten

Met de nieuwe online marktplaats Vanier wil een groep boeren, chef-koks en ondernemers vers eten van het veld recht naar de handel brengen. Foto: IF

Gent -

Hoe krijg je verse, lokale groenten eenvoudiger in Gentse restaurants en winkels? Om dat probleem op te lossen, start in Gent na de zomer een nieuwe online marktplaats: Vanier (Gents voor ‘van hier’).

Stel, ik ben chef-kok. In mijn restaurant wil ik zo veel mogelijk lokale producten op het bord van mijn klanten. Maar ik heb geen tijd en geen zin om daarvoor elke week zeven verschillende boerderijen ...

Het beste van Enkel voor abonnees