Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Yang Hu nieuw gezicht van bekende brasserie De Vlegel

Yang Hu nieuw gezicht van bekende brasserie De Vlegel

Foto: Filip Spoelders

Mortsel -

Goed vijftien maanden nadat Patrick Ghys bekendmaakte dat hij zijn brasserie De Vlegel in Mortsel wilde verkopen, zijn er nieuwe eigenaars aan de slag gegaan. Een Chinese familie kocht de zaak. Zoon Yang Hu neemt de leiding op zich.

Voor de vaste klanten moet het een opluchting zijn dat de nieuwe eigenaren niet willen raken aan beproefde concept. “Onze gasten moeten zich hier nog helemaal thuis voelen”, zegt Yang Hu ...

Het beste van Enkel voor abonnees