Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Vlaamse vleesproducent wil Peruaanse aardappel redden

Vrieskamer moet door klimaatverandering geplaagde boeren in de Andes helpen

Jos Theys (links) eet hoog in de Andes kip met de lokaal befaamde gevriesdroogde aardappel. Foto: IF

Holsbeek / Leuven -

Vleesproducent Jos Theys (70) uit Holsbeek trok naar Peru om lokale boeren een hart onder de riem te steken. Door de klimaatverandering komt de productie van hun aardappel onder druk te staan. Een vrieskamer van Vlaamse makelij moet soelaas brengen.

In de Peruaanse streek hoog in de Andes is de chuño, een gevriesdroogde aardappel, een van de vele ‘producten’ van de patat. Nadat de aardappel 's nachts buiten op grote hoogte bevriest, wordt hij veertien ...

Het beste van Enkel voor abonnees