Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Hoe de Franse sterrenchefs er een potje van maken

Topkoks nemen in hun supermarktmaaltijden een loopje met kwaliteitseisen

Hoe de Franse sterrenchefs er een potje van maken

Sterrenkok Joël Robuchon. Foto: BELGAIMAGE

Gorgonzola die ricotta blijkt, pasta met kipfilet die geen kipfilet bevat: de producten die Franse sterrenchefs aan onder meer supermarkten leveren, zijn dikwijls ondermaats.

In de Franse supermarkten kun je voorverpakte pasta kopen. “Net zo goed als in een toprestaurant”, luidt het op de verpakking, met daarbij de naam en de foto van Thibault Sombardier. Die is de chef-kok ...

Het beste van Enkel voor abonnees