Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Hun taco van 2,5 kilo is een hit: “Voor gezond eten moet je niet bij ons zijn”

Hun taco van 2,5 kilo is een hit: “Voor gezond eten moet je niet bij ons zijn”

Uitbaters Yazidi Sami (links) en Domenico Lauria: “Veel middelbare scholen, veel studenten: in Gent wilden we echt zijn.” Foto: fvv

Gent -

Nieuwe horecazaken goochelen vaak met groenten, zaden en andere quinoa. O’Tacos gaat niet mee met de trend. “Bij ons kom je niet voor een gezonde hap”, zeggen de uitbaters die het Gentse Metselaarshuis, met de beelden van Walter De Buck, eindelijk weer bewoners geven.

Niet makkelijk, een horecazaak openen in het Metselaarshuis, het statige gebouw in de Cataloniëstraat. “We mochten letterlijk niets aan het gebouw veranderen”, zegt Pieter Daems, general ...

Het beste van Enkel voor abonnees