Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Wat Sergio Herman verafschuwt in de keuken: “Gooi de lookpers in de vuilnisbak”

Wat Sergio Herman verafschuwt in de keuken: “Gooi de lookpers in de vuilnisbak”

Foto: Geert Van de Velde

Lookpersen, slechte ansjovis, havermoutpannenkoeken. In zijn nieuwe boek Smaakmakers trekt Sergio Herman van leer tegen de dingen die hij verafschuwt. Gelukkig zijner meer waarvan hij lyrisch wordt. Gezouten boter bijvoorbeeld. Of vissaus,echte parmezaan en

Côte d’Or met hazelnoten.“Goede smaken kunnen mij doen janken. Echt.”

Je serveert ze gelukkig met esdoornsiroop.” Sergio Herman ziet zijn vrouw Ellemieke doodgraag, maar de havermoutpannenkoeken die ze iedere ochtend bakt? “Met alle respect, het is gezond, maar ...

Het beste van Enkel voor abonnees