Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Je raadt nooit welke lekkernij wordt gekweekt op het dak van het slachthuis in Anderlecht

Marie-Pascale Van Hamme, verantwoordelijke van het restaurant Le Mess. Foto: amg

Brussel / Anderlecht -

Brussel heeft er een lekkernij bijgekregen. Zes Brusselse restaurants bieden in de toekomst de gestreepte baars aan, die op het dak van de Foodmet op de Abattoir-site in Anderlecht gekweekt wordt.

De witte vis komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar is ook te verkrijgen in Israël en Australië. “Wij kopen de kleine visjes in Israël, simpelweg omdat dat het dichtste bij is ...

Het beste van Enkel voor abonnees