Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Hoe vettig eten je hersenen bedriegt

Belgische onderzoeker ontdekt hoe verzadigingsgevoel verdwijnt

Hoe vettig eten je hersenen bedriegt

Foto: ss

Vettig eten “misleidt” uw hersenen. De Belgische onderzoeker Fabrice Cani heeft dat mechanisme blootgelegd: “Als u te vettig eet, werkt het ­enzym niet meer dat aan uw hersenen zegt: stop maar, ik heb geen honger meer”, zegt Cani. Misschien brengt een pilletje met wat bacteriën wel beterschap.

Hoe komt het toch, dat u niet kunt stoppen met die Big Mac of die vettige diepvriespizza? Wel, het vet in het eten legt de communicatie lam tussen uw buik en uw brein. Dat hebben onderzoekers van de katholieke ...

Het beste van Enkel voor abonnees