Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Bubbel dan toch gebarsten: de cava is te vaak gewoon ‘ça va’

Topproducenten starten eigen label, uit onvrede met kwaliteit

Bubbel dan toch gebarsten: de cava is te vaak gewoon ‘ça va’

Te goedkoop en te slechte kwaliteit. Om die redenen stappen negen topproducenten van de Spaanse schuimwijn uit de ­officiële appellatie en zullen ze zichzelf dus geen ‘cava’ meer noemen. Ze starten hun eigen label, om duidelijk te maken dat kwaliteitscava geld kost.

Een statement vanjewelste: negen cavaproducenten zullen hun eigen drank voortaan niet langer ‘cava’ noemen. En het zijn niet de minste: samen produceren ze dertig procent van de cava’ ...

Het beste van Enkel voor abonnees