Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Warme bakker wordt docent en geeft nu les aan theologe en ICT’er

Marc en Lutgard (centraal) met hun vier cursisten. Foto: jdw

Zemst -

Vier leerling-bakkers, onder wie een theologe en een ICT’er, zijn bij bakkerij Van Eeckhout gestart met een opleiding om stielkennis op te doen over trage baktechnieken met authentieke graansoorten. Voor het doorgeven van die kennis krijgt de bakkerij van de Vlaamse overheid een beurs ter waarde van 36.000 euro.

Voor het bakkersduo Marc Van Eeckhout en Lutgard Lyen is brood maken niet alleen hun job maar ook hun passie. En daarvoor willen ze ver gaan. Ze promoten de zogenaamde korteketen-aanpak tussen boer, molenaar ...

Het beste van Enkel voor abonnees