Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

In deze frituur kan je dobbelen voor korting: “Ik wil niet de beste frituur, maar die met het meeste karakter”

In deze frituur kan je dobbelen voor korting: “Ik wil niet de beste frituur, maar die met het meeste karakter”

Joeri Cornelis (rechts) geeft korting aan klanten die met de dobbelstenen driemaal hetzelfde cijfer gooien. Foto: DVH

Merelbeke -

Wel dertig nachten heeft hij doorgewerkt aan de inrichting van zijn frituur De Zoutkorrel, afgelopen jaar. Joeri Cornelis (43) moet zowat de meest gepassioneerde friturist van Vlaanderen zijn.

In De Zoutkorrel een kleintje met tartaar en een brochette bestellen, is een belevenis. Om te beginnen wijs je de snacks niet aan in een toonbank maar op een beeldscherm, zeg maar een vir­tue­ ...

Het beste van Enkel voor abonnees