Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Leer het van de chef: aan lamsschouder moet een mooi laagje vet zitten (en andere tips over dit stuk vlees)

Michaël Vrijmoed van Vrijmoed in Gent over lamsschouder

Leer het van de chef: aan lamsschouder moet een mooi laagje vet zitten (en andere tips over dit stuk vlees)

Foto: ss

Hoe kook je het best met lamsschouder? Michaël Vrijmoed van Vrijmoed in Gent werpt zijn blik op dit vlees en geeft tips.

“Lamsschouder is iets vetter dan een bout, maar zit vol smaak. Hij combineert mooi met jonge bloemkool en asperges. Een lamsschouder moet een mooi laagje vet hebben en koop je steeds vers bij de slager ...

Slimmer Leven - Eten & Drinken