Dit is een exclusief artikel voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Niet van koeien, maar van haver, hazelnoten of soja: alles wat u moet weten over de opmars van plantaardige melkvervangers

Niet van koeien, maar van haver, hazelnoten of soja: alles wat u moet weten over de opmars van plantaardige melkvervangers

Foto: ss

Alles melken ze tegenwoordig, als het maar geen koeien zijn. Soja, dat wel. En rijst, kokosnoten, haver, amandelen, hazelnoten. En het slaat aan. De Belgische supermarkten verkopen vandaag tot drie keer meer plantaardige melkvervangers dan vijf jaar geleden. Wist-je-datje: een Belgisch bedrijf is marktleider in de plantenmelkbranche.

Is het wel melk?

Nee. U mag wel sojamelk zeggen tegen het witte goedje in het brik in uw koelkast, maar op dat brik mag niet “sojamelk” staan. Hetzelfde geldt voor alle andere plantaardige melkalternatieven ...

Het beste van Enkel voor abonnees