Dit N+ artikel is exclusief voor jou als abonnee.
Abonnee worden? Kies je leesformule

NET OPEN Koppel opent nieuwe koffiebar vlak bij Sint-Baafskathedraal: “We hebben overal ter wereld inspiratie opgedaan”

NET OPEN Koppel opent nieuwe koffiebar vlak bij Sint-Baafskathedraal: “We hebben overal ter wereld inspiratie opgedaan”

Stefan Moons en zijn vrouw Ruud de Coninck gebruiken één soort koffie van één boer: “De afkomst van onze koffie is perfect traceerbaar.” Foto: fvv

Gent -

In de Lange Kruisstraat, waar vroeger de kledingzaak Mooiloop was gevestigd, kun je vanaf nu (nog) een koffietje drinken en een hapje eten. Het Leuvens-Gentse koppel Stefan Moons (46) en Ruud de Coninck (45) opende er de koffiebar Wander. “We speelden al een kleine tien jaar met het idee en hebben nu de sprong gewaagd”, aldus Moons.

Hij werkte al twintig jaar als adviseur in een telecombedrijf, zij in een gistfabriek. Beiden gaven nu hun job op om hun droom na te jagen.

“Mijn vrouw is gepassioneerd door thee en ik door koffie ...

Het beste van Enkel voor abonnees