Restaurant slaat letterlijk de tenten op in een maïsveld: “Het begint met het uittrekken van 22.500 stengeltjes. En daarna veel corvee”

Johan, Julie en Peter: de drie generaties Vyncke trokken al eerder de jonge maïsplantjes uit waar de nomadentent komt. Foto: cte

Lovendegem / Gent -

Nog vier keer slapen en Volta’s Summer Pop-Corn Camp gaat van start. En slapen zullen ze doen, de mannen van Volta, want een restaurant bouwen in de maïs is hard labeur. “Alle materiaal moet op pure mankracht binnen, en daarna terug buiten.”

Een gastronomisch restaurant bouwen midden een maïsveld: hoe begin je dààr aan? Niemand die het beter weet dan Peter Vyncke. Nu woensdag opent hij met Volta voor de zesde keer een pop-up. Voor de vijfde ...

Het beste van Enkel voor abonnees