Gaan deze kleine beestjes de witlooftelers redden?

Studentenhaver met meelwormen, iemand? Foto: dkr

Brussel / Kampenhout / Zaventem / Herent / Kortenberg -

Het beroep van witloofteler is steeds minder populair. Een almaar kleinere internationale markt en veranderende eetgewoonten brengen de verkoopprijzen van de groente in het gedrang. De hulp zou wel eens kunnen komen uit onverwachte hoek: kan een zijhandel in insectenkweek de telers redden?

Het witloof zoals u het kent vanop uw bord, is slechts de top van een stevige wortel. Deze knollen zijn echter zo goed als waardeloos: aan een maximumvergoeding van 10 tot 15 euro per ton worden ze in ...

Het beste van Enkel voor abonnees