“Alleen duurzame landbouw overleeft”

Zwalmbeekhoeve sluit kringloop en kiest met succes voor korte keten

Zwalm / Munkzwalm -

Varkensboeren Mieke Verniest en Luc De Reu kozen twee jaar geleden resoluut voor de korte keten en dat blijkt een schot in de roos. De exclusieve samenwerking met vleeswarenbedrijf Noyen in Evergem biedt zekerheid. Ook hun hoevewinkel met dagverse bereidingen is een succes.

“Het grootste probleem waren de prijzen”, schetst Mieke Verniest de omstandigheden waarin zij en haar man er enkele jaren geleden voor kozen om het roer van hun Zwalmbeekhoeve resoluut om te gooien.

“We ...

Het beste van Enkel voor abonnees