Gent bevestigt als culinaire topstad: 'eerste kok van België' opent nieuw restaurant

Ignace Wattenberge: “In Gent is er al enkele jaren een culinaire hoogconjunctuur maar ik denk dat er nog plaats is.” Foto: DVH

Gent -

Het statige gebouw langs de Charles De Kerchovelaan waar tot voor een paar jaar ‘Grade’ was, is opnieuw een restaurant. Ignace Wattenberge, in 2018 officieel ‘Eerste Kok van België’, opende deze week Lys d’Or. “Gent is al top. Maar voor de klassieke productkeuken is er nog plaats.”

Ignace Wattenberge kan een mooi cv voorleggen. Hij stond naast Gert De Mangeleer bij Danny Horseele in de keuken van ’t Molentje in Zeebrugge. Daarna werkte hij bij Wout Bru en op het Belgische ...

Het beste van Enkel voor abonnees