Architecte start Italiaans restaurant: “Leven voor computerscherm was niets voor mij”

Architecte start Italiaans restaurant: “Leven voor computerscherm was niets voor mij”

Jolijn Van Den Bossche en kok Lowie Vermoere Foto: DVH

Gent -

Binnenhuisarchitecte Jolijn Van Den Bossche (30) besefte al snel dat een leven aan de tekentafel en voor een computerscherm niet de juiste keuze was. Toen beet de horeca-microbe. Met ‘Joan’ brengt ze de warmte van het Italiaanse Puglia naar de Annonciadenstraat.

Jolijn Van Den Bossche draait al een tijdje mee in de Gentse horeca. Ze werkte voor en achter de schermen bij Polé Polé en was de jongste jaren aan de slag in Aywa, de Libanese streetfood-bar in de Lammerstraat ...

Het beste van Enkel voor abonnees