Chef Ruben (38) opent na veel omzwervingen eigen hippe zaak: “Ik wil de mensen doen glimlachen”

Ruben Smallegange. Foto: jve

Knokke-Heist -

Het cv van Ruben Smallegange (38) is lang: stage bij Peter Goossens, vaste patissier van Sergio Herman en een carrière in Korea. Met Marie-Rose Bakery Café begon een nieuw hoofdstuk in Knokke-Heist. “Ik wil mensen zien lachen”, zegt de chef.

De naam van de nieuwe zaak van Ruben en zijn echtgenote Barbara doet vermoeden dat het om een bakkerij gaat. Niets is minder waar: in Marie-Rose Bakery Café staan ook enkele warme gerechtjes en ...

Het beste van Enkel voor abonnees