In dit restaurant staan enkel vrouwen achter de potten: “Allemaal vree wijze chefs die koken naargelang hun roots”

In dit restaurant staan enkel vrouwen achter de potten: “Allemaal vree wijze chefs die koken naargelang hun roots”

Mirjam Van Belle bedient de zaal en zet in de keuken een poule van roterende chefs aan het werk. Foto: fvv

Gent -

De ene week waterzooi en kroakemandels, de andere week mezze of een Balkanbuffet. In restaurant Gent-Zuid op het Sint-Annaplein wisselen de Gentse en de zuiderse keuken elkaar af. Opvallend: in de potten roeren enkel vrouwelijke chefs.

In Gent rijzen de nieuwe restaurants als paddenstoelen uit de grond. Maar de nieuwe pop-up op het Sint-Annaplein is wel heel bijzonder. Elke week wordt er een compleet nieuwe menukaart op tafel getoverd ...

Het beste van Enkel voor abonnees