Vroeger riep men luidkeels ‘Alaaf’ in dit café, nu kan je er genieten van ambachtelijke lekkernijen

Scoop serveert onder meer zelfbereid ijs van verse hoevemelk

Vroeger riep men luidkeels ‘Alaaf’ in dit café, nu kan je er genieten van ambachtelijke lekkernijen

Virginie Terrijn: "Ik had nood aan gezinsvriendelijke werkuren.” Foto: idh

Halle / Pepingen -

Virginie Terrijn ruilt haar smulschuur Bogaerde in Pepingen in voor een pand in Halle waar ze Scoop opstart. “IJs maken met verse melk uit het Pajottenland blijft mijn hoofdbezigheid”, zegt ze.

Geboren in een landbouwersgezin leek Virginie wel voorbestemd om iets te doen met verse hoeveproducten. “Omdat we thuis koeien hadden, besliste mijn moeder vele jaren geleden een hoevewinkeltje te openen ...

Het beste van Enkel voor abonnees