Thomas Labath heropent zijn koffiebar in Gent: “We moeten toch een beetje blijven leven”

Thomas Labath heropent zijn koffiebar in Gent: “We moeten toch een beetje blijven leven”

Thomas Labath van de gelijknamige koffiebar op de Poel startte woensdag met takeaway. Het was meteen aanschuiven, maar wel met slechts twee tegelijk naar binnen. Foto: fvv

Gent -

Espressoliefhebbers kunnen sinds woensdag opnieuw terecht bij Café Labath op de Poel in Gent, voor takeaway koffie. Na drie weken lockdown staat eigenaar Thomas Labath voor het eerst in vijf jaar nog eens zelf aan de espressomachine. “We moeten voorzichtig zijn. Maar we moeten toch ook een beetje blijven leven? Zeker als dit nog maanden duurt”

“Espresso maken is zoals fietsen. Er zit een beetje roest op maar je verleert het nooit.” Thomas Labath lacht luidkeels tussen twee espresso’s door. Labath heropende gisteren zijn populaire koffiehuis ...