Landbouwingenieurs springen op biotrein met succesvolle groenteboerderij: “Veel leuker dan een bureaujob”

Landbouwingenieurs springen op biotrein met succesvolle groenteboerderij: “Veel leuker dan een bureaujob”

Landbouwingenieurs Laura Eschauzier en Bengt Hendrickx geloven dat het coronavirus mensen sneller naar lokaal en bio doet grijpen. Foto: if

Lievegem -

Een zaak opstarten is al een hele klus. En wat als corona er dan nog aankomt? Gelukkig doen bioboerderijen als het kraakverse Groentegem het wél goed. “Heel even hebben we gedacht: wat nu? Maar de roep naar lokaal en gezond wordt alleen maar groter.”

Twee landbouwingenieurs, twee jonge mensen van dertig, twee gepassioneerde nieuwe generatie bioboeren uit Gent. Bengt Hendrickx en Laura Eschauzier namen in januari een stuk van bioboerderij De Zwaluw ...