Minder vlees eten? Probeer het eens met dit vegetarisch instaprecept

Michaël Sels, UZA-hoofddiëtist, kookt voor een lekker lang leven

Minder vlees eten? Probeer het eens met dit vegetarisch instaprecept

Foto: Heikki Verdurme / The Fresh Light

Iemand op zoek naar een instaprecept zonder vlees? Dan is deze vegetarische maaltijd een goede keuze. Want vegetarisch eten is meer dan de klassiekers sla, komkommers en tomaten en kan best verrassend zijn. En als je het eitje weglaat, is dit gerecht zelfs veganistisch.

Gezonde combinatie

De combinatie in dit recept is op meerdere vlakken gezond. Door het weglaten van rood vlees verklein je voor jezelf het risico op bepaalde kankers. Eerdere studies hebben een duidelijke ...