Openen, schenken en proeven: zo word je sommelier in tien stappen

Sommelier in 10 stappen, deel 1

Openen, schenken en proeven: zo word je sommelier in tien stappen

Foto: Shutterstock

In tien stappen een professionele sommelier worden? Neen, dat kan niet. Een professionele sommelier heeft jaren scholing achter de rug en proefde op z’n minst enkele honderden wijnen. Maar in tien afleveringen kunt u best wel de basisprincipes onder de knie krijgen, zodat u tegen het einde van de zomer geen mal figuur slaat wanneer u gasten ontvangt of een hartig woordje wil meepraten op restaurant. Vandaag deel een: openen, schenken en proeven die wijn!

De fles openen: het oog wil ook wat

Een fraaie fles met een mooi etiket vraagt om met de nodige egards ontkurkt te worden.

1. De juiste kurkentrekker

De klassieke “sommelier” is ook vandaag nog het ideale ...

Slimmer Leven - Eten & Drinken