Voor de gezelligheid, het gemak, en zelfs het geklungel: vanwaar onze fascinatie voor ‘koken aan tafel’?

Voor de gezelligheid, het gemak, en zelfs het geklungel: vanwaar onze fascinatie voor ‘koken aan tafel’?

“Te gevaarlijk voor zware ongelukken”, zegt het Brandwondencentrum over de cowboysteak. Maar die waarschuwing klonk decennia geleden evengoed voor gourmet, fondue of al die andere toestellen waarmee we kunnen koken aan tafel. Bovendien ruikt het hele huis ernaar en vaak is het zelfs niet eens lekker wegens te ver gebakken. Waarom blijven we dan toch van die nieuwe hypes uitvinden? “Het klungelen maakt het juist aantrekkelijk”, zeggen experts.

Een steak die op een spies boven een open vlam draait: dat is de cowboysteak die volgens het brandwondencentrum van het UZ Gent zó gevaarlijk is, dat hij beter verboden wordt. Want de open vlam vergroot ...