Buffetrestaurant heropent met creatieve oplossing: “We rollen het eten tot bij de mensen”

Buffetrestaurant heropent met creatieve oplossing: “We rollen het eten tot bij de mensen”

Inge en Erna Schreurs van het Heistse barbecue- en grillrestaurant Brochetto. Foto: Joren De Weerdt

Heist-op-den-Berg -

De familie Schreurs van het Heistse barbecue- en grillrestaurant Brochetto werkte de voorbije maanden aan creatieve oplossingen om te kunnen heropenen. Vandaag is het zo ver: het wandelend buffet in de zaak wordt tijdelijk vervangen door een rollend alternatief. Klanten kunnen daardoor aan hun tafel blijven zitten. “Op termijn hopen we wel terug te keren naar ons normale concept”, zegt medezaakvoerder Inge Schreurs.

Restaurant Brochetto is een echte familiezaak. Zussen Inge en Erna Schreurs runnen de zaak met hulp van hun ouders Leon en Hilda, de stichters van de Borchetto. Het restaurant laat klanten zelf grillen ...