Steven brouwt speciale bieren in achterkamer van café: “Ik maak nu zelfs tripel voor een onderdeel van het Belgisch leger”

Per brouwsel produceert hij telkens 300 liter bier met typerende smaken

Steven brouwt speciale bieren in achterkamer van café: “Ik maak nu zelfs tripel voor een onderdeel van het Belgisch leger”

Steven Bollion tussen de ketels van zijn huisbrouwerij. Foto: fg

Lubbeek -

In de Dorpstraat 14 in Lubbeek is er niet alleen het café met buitenterras van Het Brouwatelier, bierkenner Steven Bollion heeft er ook zijn huisbrouwerij. Per brouwsel produceert hij telkens 300 liter speciale bieren, alle met een eigen smaak.

Steven Bollion schafte zich zeven jaar geleden een eigen brouwinstallatie aan en begon als Gipsybrouwer, wat wil zeggen dat hij zijn bierrecepten deelde en samen met andere brouwers zijn bieren brouwde ...