Jonge ondernemer opent cocktailbar in voormalige notariaatswoning: “Voor ik het goed besefte, was Le Notariat geboren”

Jonge ondernemer opent cocktailbar in voormalige notariaatswoning: “Voor ik het goed besefte, was Le Notariat geboren”

Gylian Menten opent een eigen cocktailbar in het oude notariaat. Foto: Leo Brouwers

Westerlo -

Gylian Menten, een jongeman van 23 lentes, opent zijn eigen cocktailbar in het oude notariaat in de Boerenkrijglaan in Westerlo-centrum. Hij kleedde Le Notariat warm en gezellig aan, zonder de eigenheid van de oude woning verloren te laten gaan.

Het stond in de sterren geschreven dat Gylian Menten vroeg of laat in de horeca zou terechtgekomen. “Ik ben altijd geïnteresseerd geweest in het mixen van drankjes”, vertelt Gylian. “Ik werk al sinds ...