Broers gebruiken origineel bier recept van voorvaders: Tipsy-bier is terug na vijftig jaar

Broers gebruiken origineel bier recept van voorvaders: Tipsy-bier is terug na vijftig jaar

Joey (links), broer Marc en vader Jo (uiterst rechts) klinken op het nieuwe leven van Tipsy. Foto: Joris Herregods

Brasschaat / Mortsel -

Na vijftig jaar stilzwijgen staat het Mortselse Tipsy-bier weer op. Daarvoor zorgen de broers Joey (49) en Marc (47) Hermans, achterkleinzonen van oud-burgemeester en brouwer Jozef Hermans. De broers volgden daarvoor het originele recept dat ze van hun vader Jo (72) hebben gekregen.

“Stop, dat is het”, zei vader Jo enthousiast toen hij enkele maanden geleden met zijn zonen Joey en Marc een heleboel varianten van de oude Tipsy proefde in gastbrouwerij BeerSelect. Jo was dan ook de ...