Voormalige Gentlemen’s Club op Gedempte Zuiderdokken wordt gastronomisch restaurant Album

Voormalige Gentlemen’s Club op Gedempte Zuiderdokken wordt gastronomisch restaurant Album

Toon Craen en Joris Gielen openen samen Album. Een restaurant om te ontbijten of te lunchen is dat. Foto: Jan Van der Perre

Antwerpen -

Toon Craen (34), voormalig uitbater van koffiebar Broer Bretel op het Eilandje slaat de handen in elkaar met Joris Gielen (36), de vroegere sous-chef van restaurant Veranda. De twee openen Album, een restaurant met uitsluitend ontbijt- en lunchgerechten.

In een statig pand op de Vlaamsekaai, in het verlengde van de Kloosterstraat, openen Joris Gielen en Toon Craen op 1 oktober hun nieuwe zaak Album. De muren zijn wit, het licht valt binnen langs een groot ...