Eindelijk nog eens Gentse bakker die open is op zondagochtend: “Op vraag van de klanten”

Eindelijk nog eens Gentse bakker die open is op zondagochtend: “Op vraag van de klanten”

Adriaan Druwé en Margaux Claeys van Copain. Foto: David Van Hecke

Gent -

Goed nieuws voor centrumbewoners die op zondagochtend graag verse koeken en pistolets eten. Terwijl steeds meer bakkers de deuren dichthouden op zondag, zet de artisanale bakkerij Copain ze vanaf 1 november juist wagenwijd open. “De klanten vroegen erom.”

Weinig tradities zo heilig als pistolets en koeken op zondagochtend. Helaas sluiten steeds meer bakkers definitief de deuren. Onlangs stopte het Gentse bakkersmonument Damme na 30 jaar en eind oktober ...