Culinair ancien Dietrich (54) kijkt uit naar een postcorona tijdperk voor de horeca: “Wie dit overleeft, gaat gouden tijden tegemoet”

Culinair ancien Dietrich (54) kijkt uit naar een postcorona tijdperk voor de horeca: “Wie dit overleeft, gaat gouden tijden tegemoet”

Dietrich Degrave zag zijn omzet gehalveerd, maar kijkt vooruit. “Hopelijk mogen we met Valentijn terug open.” Foto: cte

Lievegem / Vinderhoute / Ronsele -

Dietrich Degrave (54) heeft, na 37 jaar, zijn strepen verdiend in de Meetjeslandse horeca. In zijn jeugdige jaren, toen hij nog restaurant hield in het Heldenpark in Eeklo, mocht hij de trouw van Scabs-gitarist Willy Willy organiseren. Ook in Landgoed Den Oker in Ronsele blijven de bv’s hem opzoeken.

“Het was een geweldige zomer”, zegt Dietrich. “Na die eerste lockdown kreeg het restaurant een geweldige boost. In juli en augustus hadden we meer dan 3.000 boekingen voor ons verrassingsmenu. Mocht ik ...

Meest gelezen uit de buurt