Chef van Libertine zelf verbaasd over vermelding in Gault&Millau: “Amper jaar open en al twee keer moeten sluiten”

Chef van Libertine zelf verbaasd over vermelding in Gault&Millau: “Amper jaar open en al twee keer moeten sluiten”

Chef Dominique Tondeurs en echtgenote Sabine Holvoet openden Libertine pas een jaar geleden in een statig herenhuis. Foto: jce

Erpe-Mere / Erpe -

Restaurant Libertine is een opvallende nieuwkomer in de Gault&Milau-gids 2021, met een score van 13,5 punten. Chef Dominique Tondeurs (39) is zelf enigszins verbaasd: “We zijn amper een jaar open en moesten al twee keer sluiten wegens corona.”

Tondeurs is een bekende naam in de culinaire wereld en versierde eerder al een Michelinster in restaurant Fleur sur l'Eau in Dendermonde. Om familiale redenen diende hij zijn culinaire activiteit te stoppen ...

Meest gelezen uit de buurt