Restaurant The Phlox voor het eerst in Gault&Millau: “Niet slecht voor iemand met een kappersopleiding”

Restaurant The Phlox voor het eerst in Gault&Millau: “Niet slecht voor iemand met een kappersopleiding”

Chef Dieter De Smet en zijn vrouw Danitza Geboes runnen samen restaurant The Phlox. Foto: edp

Brakel -

Restaurant The Phlox prijkt als nieuwkomer met 12 op 20 in de culinaire gids Gault&Millau 2021. Chef Dieter De Smet opende het restaurant drie jaar geleden met zijn vrouw Danitza Geboes. “Tachtig procent van wat we doen, hebben we onszelf geleerd.”

In de culinaire gids wordt The Phlox omschreven als een “elegante brasserie met een Frans-Belgische keuken. Chef-kok Dieter De Smet stelt een uitgebreide menukaart voor, rijk aan fijne producten, met ...

Meest gelezen uit de buurt