Zijn sterrenrestaurant in Dendermonde moest hij sluiten maar nu heeft chef Dominique (39) ook voor nieuwe zaak Michelinster beet

Libertine mag zich amper jaar na opening al sterrenrestaurant noemen

Zijn sterrenrestaurant in Dendermonde moest hij sluiten maar nu heeft chef Dominique (39) ook voor nieuwe zaak Michelinster beet

Dominique Tondeurs ktrok maandag meteen zijn pas geleverde koksvest van Michelin aan. Foto: jce

Erpe-Mere / Erpe -

Amper een goed jaar na de opening heeft restaurant Libertine in Erpe zijn eerste Michelinster beet. “Door corona waren we haast meer gesloten dan open maar blijkbaar wisten we de controleurs toch te overtuigen”, zegt ‘sterrenchef’ Dominique Tondeurs (39).

Een Michelinster is Tondeurs niet onbekend, want hij kreeg er in 2009 al een in zijn toenmalig restaurant Fleur sur l'Eau in Dendermonde. “Toen waren we met twee chefs maar nu klaarde ik het alleen, uiteraard ...

Meest gelezen uit de buurt