Indonesisch restaurant Gado-Gado serveert eigen drankenmerk én lokale popmuziek: “We mengen graag culturen en smaken”

Indonesisch restaurant Gado-Gado serveert eigen drankenmerk én lokale popmuziek: “We mengen graag culturen en smaken”

Buren Philippe Schaillée, Siska Andaka en Embracingfranki slaan de handen in elkaar. Foto: fvv

Gent -

Bij Gado-Gado in het Patershol kan je tegenwoordig terecht voor meer dan alleen maar Indonesische gerechten. Op de menukaart prijken sinds kort ook eigen dranken en zelfs een nieuw album van de crooner Embracingfranki.

Uitbater Philippe Schaillée en zijn vrouw, lady chef Siska Andaka, gaan vaak op reis naar haar geboorteland. “Ik drink er heel graag de Balinese Arak”, vertelt Philippe. “Dat is een plaatselijk aperitief ...