‘Ons Hof’ brengt Saffraanbier op de markt

‘Ons Hof’ brengt Saffraanbier op de markt

Nathalie Van Pachterbeke proeft de eerste lading van haar saffraanbier ‘Meirntre’. Foto: if

Deinze / Merendree -

Pluktuin ‘Ons Hof’ brengt een eigen bier op de markt. Afgelopen zomer oogstte Nathalie Van Pachterbeke haar eerste saffraanbloemen. Deze kostbare specerij wordt onder meer gebruikt in rijstgerechten, maar ook in bier blijkt de bijzondere smaak een meerwaarde.

“We zijn begonnen met 150 liter, gebrouwen in brouwerij Stanium in Beveren”, zegt Nathalie. “Dat was een kleine hoeveelheid, maar we wisten natuurlijk niet hoe het zou smaken. Na 3,5 maanden gisten hebben ...

Meest gelezen uit de buurt