Sterrenchef Gert De Mangeleer ruilt Brugge voor Gent en opent zaak in studentenbuurt

Sterrenchef Gert De Mangeleer ruilt Brugge voor Gent en opent zaak in studentenbuurt

Babu van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens krijgt nu ook een vestiging in de Sint-Pietersnieuwstraat in Gent Foto: Piet De Kersgieter

Gent -

Sterrenchef Gert De Mangeleer en collega Joachim Boudens, bekend van Hertog Jan, openen een zaak in Gent. Bij ‘Babu’ in de Sint-Pietersnieuwstraat geen gangenmenu’s maar ‘bunners’, een combinatie van een bun en een hamburgerbroodje.

‘Babu’ had vier maanden een pop-upvestiging in Brugge, maar krijgt vanaf juli zijn definitieve stek in Gent, in de Sint-Pietersnieuwstraat, vlakbij de Gentse studentenbuurt. De vulling van elke bunner is geïnspireerd op een van de vele reizen die De Mangeleer maakte. Zo staan momenteel al broodjes die gebaseerd zijn op Brooklyn, Brighton en Beirut op de kaart, maar die worden aangevuld met andere bestemmingen.

Babu is een fast casual concept. Je kan er dus sneller en goedkoper eten dan in de topchefs hun andere restaurants. De Mangeleer en Boudens zijn nog op zoek naar extra werkkrachten voor de nieuwe vestiging in de Sint-Pietersnieuwstraat 9. Wie geïnteresseerd is, kan de vacatures raadplegen via ba-bu.be.

Sterrenchef Gert De Mangeleer ruilt Brugge voor Gent en opent zaak in studentenbuurt
Op de Brighton bunner liggen krokant gebakken vis, sla en groene kruiden Foto: Babu
Corrigeer

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio